Probava proteina počinje kada prvi put počnete žvakati. U vašoj pljuvački postoje dva enzima koji se zovu amilaza i lipaza. Uglavnom razgrađuju ugljikohidrate i masti. Jednom kada izvor proteina dođe u vaš želudac, hlorovodonična kiselina i enzimi zvani proteaze ga razgrađuju na manje lance aminokiselina.
Gdje počinje i završava probava proteina?
Mehanička probava proteina počinje u ustima i nastavlja se u želucu i tankom crijevu. Hemijska probava proteina počinje u želucu i završava u tankom crijevu.
Koje je mjesto varenja proteina?
Tanko crijevo je glavno mjesto varenja proteina od strane proteaza (enzima koji cijepaju proteine). Gušterača luči brojne proteaze kao zimogene u duodenum gdje se moraju aktivirati prije nego što mogu rascijepiti peptidne veze1.
Gdje počinje probava?
Probava počinje u ustima. Hrana se melje zubima i navlaži pljuvačkom kako bi se lakše progutala. Pljuvačka također ima posebnu kemikaliju, zvanu enzim, koja počinje razgrađivati ugljikohidrate u šećere.
Na šta se protein razlaže?
Kada se glikogen potroši, mišićni protein se razlaže na aminokiseline. Jetra koristi aminokiseline za stvaranje glukoze putem biohemijskih reakcija (glukoneogeneza). Zalihe masti se mogu koristiti zaenergije, formirajući ketone.
