Kratljiva hrana je ona za koju postoji vjerovatnoća da će se pokvariti, raspasti ili postati nesigurna za konzumiranje ako se ne čuva u hladnjaku na 40 °F ili ispod, ili zamrznuta na 0 °F ili niže. Primjeri namirnica koje se moraju držati u hladnjaku radi sigurnosti uključuju meso, perad, ribu, mliječne proizvode i sve kuhane ostatke.
Šta je nekvarljiva roba?
Nekvarljive namirnice, kao što su konzervirana roba i sušeno voće, imaju dug rok trajanja i ne zahtijevaju hlađenje kako se ne bi pokvarile. Umjesto toga, mogu se pohraniti na sobnoj temperaturi, na primjer u ostavi ili ormariću (1).
Da li je sva hrana kvarljiva?
Meso, riba, perad i mliječni proizvodi su sve kvarljive namirnice. Osim toga, hrana postaje kvarljiva nakon što je kuhana i mora se čuvati u hladnjaku. Također, zapamtite da će se različita kvarljiva hrana kvariti različitom brzinom, neke brže, a neke sporije. Dakle, trebali biste istražiti sve artikle pojedinačno kada ih kupujete.
Je li jaje kvarljivo ili nepokvarljivo?
Kuvana hrana (ostaci) su pokvarljiva. Ostale kvarljive namirnice su meso, živina, riba, mlijeko, jaja i mnogo sirovog voća i povrća. Polu-pokvarljiv: potrebno je više vremena da se pokvari i može ili ne mora biti potrebno odmah hlađenje. Polupokvarljiva hrana uključuje luk i krompir.
Zašto se meso smatra kvarljivom hranom?
Kratljiva hrana su artikli koji nisu sigurni za jelo osim ako se ne drže u frižideru na 40°F ili ispod, ili zamrznuti na0°F ili ispod. Rast bakterija se dešava brzo u hrani kao što su meso, perad, morski plodovi i mliječni proizvodi kada nisu pravilno uskladišteni. Kuvani ostaci se takođe smatraju kvarljivom hranom.
