Cirovi za kobasice su neophodan dio izrade wieners-a kod kuće. Njihov posao je obložiti meso kobasice tako da kobasica zadrži svoj oblik. Ponekad kobasici dodaju aromu kao što su dimljena crijeva za viršle. Kada počnete praviti kobasice, to može biti pomalo zastrašujuće.
Da li je u redu jesti omot od kobasica?
Cirovi za kobasice služe za držanje i oblikovanje nadjeva iznutra tako da se može kuhati. Postoje prirodna crijeva kobasica i sintetičke vrste, a većina njih je jestiva. Dok će većina ljubitelja kobasica kuhati kobasicu u omotu, ponekad se crijeva mogu ukloniti.
Da li biste trebali ukloniti omotač kobasice?
Culjište kobasice je "koža" koja obavija vanjski dio kobasice. Da, jedeš, to je deo kobasice. Uklonili biste ih samo ako pokušavate izmrviti/razlomiti kobasicu. Crijeva za kobasice dolaze u dvije varijante: životinjska i sintetička.
Zašto je omotač kobasica napravljen od?
Porijeklo. Prirodna crijeva za kobasice napravljena su od sub-sluzokože tankog crijeva mesnih životinja, sloja crijeva koji se uglavnom sastoji od prirodnog kolagena. … Vanjska masnoća i unutrašnja sluznica se uklanjaju tokom obrade.
Koja je prednost kobasice sa omotačem?
Prirodna crijeva omogućavaju duboko, ravnomjerno prodiranje u bilo koji proces dimljenja kroz koji prođete svoje kobasice. Potpuno su jestive, imaju dobru teksturu kada zagrizete u svoje gotove kobasice, a ne umanjuju vlastiti okus vaših kobasica.
