Türinška kobasica ili Thüringer Bratwurst na njemačkom je jedinstvena kobasica iz njemačke države Tiringije koja ima zaštićeni status geografske oznake prema zakonu Evropske unije.
Koja je razlika između Thuringer i ljetne kobasice?
Najveća razlika između ova dva je ta što Thuringer treba skuhati na roštilju i uživati u njemu odmah, dok se ljetna kobasica može poslužiti toplo ili hladno.
Kakva je kobasica Thuringer?
U Sjevernoj Americi, izraz Thuringer se odnosi na Thuringer cervelat, vrstu dimljene polusuhe kobasice slične ljetnoj kobasici. Napravljen je od srednje mljevene govedine, pomiješane sa soli, sastojcima za lijek, začinima (obično uključujući suhu senf) i starter kulture mliječne kiseline.
Kakav je okus Thuringer kobasice?
LANDJAEGER CERVELAT je polusuha kobasica švicarskog porijekla; govedina i svinjetina; jako zadimljen sa crnim, naboranim izgledom; u linkovima veličine velikih franaka, ali pritisnutih ravno. THURINGER CERVELAT je popularna polusuha kobasica napravljena od goveđe i šunke ili svinjske masti; prepoznatljiv tangy flavor; blago začinjeno.
Koja je vrsta mesa Thuringer?
Napravljeno od posne komade govedine i svinjetine, začinjeno začinima iz starog svijeta i lagano dimljeno 12 sati na vatri od hikorija. Prava evropska kobasica koja se vekovima proizvodi u Nemačkoj. Ovo je klasični sjeverAmerička verzija.
