Boršč je supa od cvekle ukrajinskog porijekla uobičajena u istočnoj Evropi i sjevernoj Aziji. Obično se pravi od cvekle kao primarnog sastojka kombinovanjem mesnog ili koštanog temeljca sa dinstanim ili kuvanim povrćem, što može uključivati kupus, šargarepu, luk, krompir i paradajz.
Da li boršč sadrži meso?
Tipični ukrajinski boršč je tradicionalno napravljen od mesnog ili koštanog temeljca, dinstanog povrća i kisele repe (tj. fermentisanog soka od cvekle). U zavisnosti od recepta, neke od ovih komponenti mogu biti izostavljene ili zamijenjene.
Koja je razlika između ruskog i ukrajinskog boršča?
Boršč je drevna slovenska reč za cveklu. Boršč je, dakle, vrlo krepka supa koja uključuje nekoliko vrsta povrća (i mesa za nas nevegetarijance), u kojoj mora biti cikla. … Glavna razlika između ukrajinskog i ruskog boršča je izostavljanje krompira i slane svinjetine u potonjem.
Koje meso ide uz boršč?
Govedina i dimljena svinjetina -- često šunka -- su najčešće meso, i oba se mogu koristiti u jednoj supi. Pojeo sam i izvanredno dobar boršč sa guskom kao osnovom.
Od čega se pravi ukrajinski boršč?
Ukrajinski boršč je krepka supa od govedine i raznovrsnog povrća u kojoj preovlađuje korjenasto povrće i kupus, a supa karakterističnu tamnocrvenu boju poprima od cvekle. Supa se često jedesa garniturom od pavlake i sa pirozkama, obrtacima punjenim govedinom i lukom.