Margarinska kiselina je identifikovana u u izlučevinama subkaudalnih žlezda evropskog jazavca (Meles meles) iu sekretima okcipitalnih žlezda mužjaka baktrinskih deva (Camelus bactrianus) gde se nalazi jedna od mnogih feromonskih hemikalija odgovornih za pomoć u pronalaženju i odabiru partnera.
Gdje je margarinska kiselina u prirodi?
Margarinska kiselina koja se naziva i heptadekanska kiselina, je zasićena masna kiselina sa molekulskom formulom CH3(CH2)15COOH. Osnovna je komponenta masti i mlečne masti preživara. Javlja se u prirodnoj biljnoj i životinjskoj masti u visokim koncentracijama. Sastoji se od 2,2% masti iz ploda Durio graveolens (vrsta durijana).
Gdje se najčešće nalazi oleinska kiselina?
Oleinska kiselina je omega-9 masna kiselina. Može ga napraviti tijelo. Takođe se nalazi u hrani. Najviši nivoi se nalaze u maslinovo ulje i druga jestiva ulja.
Odakle dolazi stearinska kiselina?
Šta je stearinska kiselina? Masna kiselina koja se prirodno nalazi u životinjskim i biljnim mastima (obično kokosovo ili palmino ulje), stearinska kiselina je bijela, čvrsta, često kristalna i blagog mirisa. To je glavna komponenta kakao i shea putera.
Šta sadrži oleinsku kiselinu?
Oleinska kiselina se prirodno može naći u brojnim izvorima hrane, uključujući jestiva ulja, meso (kao što su govedina, piletina i svinjetina), sir, orašasti plodovi, sjemenke suncokreta, jaja, tjestenina, mlijeko, masline iavokado.
