Propisno uskladišteni, otvoreni flaširani mljeveni bijeli luk koji se prodaje nehlađen i sadrži konzervanse općenito će ostati najboljeg kvaliteta oko 18 do 24 mjeseca kada se čuva u frižideru.
Šta se događa ako jedete mljeveni bijeli luk kojem je istekao rok trajanja?
Kozumiranje lošeg bijelog luka može prouzročiti botulizam. Botulizam koji se prenosi hranom je izuzetno rijedak, ali može biti ozbiljan i potencijalno smrtonosan. Clostridium botulinum, bakterija koja uzrokuje botulizam, formira normalno neaktivne spore koje se mogu naći u povrću s niskom kiselinom poput bijelog luka. U određenim uslovima, ove spore mogu postati aktivne.
Koliko dugo možete držati svježe mljeveni bijeli luk?
Hladite do jedne sedmice ili zamrznite i koristite u roku od otprilike tri mjeseca.
Da li mljeveni bijeli luk treba hladiti?
Ostatak mljevenog ili sjeckanog svježeg bijelog luka može se čuvati u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi, ili vrećici sa zatvaračem. Ovaj rashlađeni proizvod će ostati svjež kratko vrijeme, stoga ga obavezno iskoristite što je prije moguće.
Da li je začin mljeveni bijeli luk loš?
Da li se sušeni mljeveni bijeli luk ikada pokvari? Ne, komercijalno pakovani sušeni mljeveni bijeli luk se ne kvari, ali će vremenom početi gubiti potenciju i neće aromatizovati hranu kako je predviđeno - prikazano vrijeme skladištenja je samo za najbolji kvalitet.
