Jedna uobičajena greška koju potrošači prave u kuhinji je da peru ili ispiru meso ili živinu prije kuhanja. … Međutim, pranje sirove živine, govedine, svinjetine, jagnjetine ili teletine prije kuvanja ne preporučuje se. Bakterije u sirovom mesu i sokovima od peradi mogu se prenijeti na drugu hranu, pribor i površine.
Da li treba da operem mleveno govedino?
Samo ne. Ne ispirajte svoju sirovu govedinu, svinjetinu, jagnjetinu, piletinu, ćuretinu ili teletinu prije kuhanja, kaže USDA-ova služba za sigurnost hrane i inspekciju.
Da li da operem mleveno meso pre kuvanja?
Pranje sirove živine, govedine, svinjetine, jagnjetine ili teletine prije kuvanja se ne preporučuje. Neki potrošači misle da uklanjaju bakterije iz mesa i čine ga sigurnim. Radi sigurnosti koristite termometar za hranu kako biste bili sigurni da je hrana dostigla sigurnu minimalnu unutrašnju temperaturu. … Svi komadi svinjetine trebaju doseći 160°F.
Da li treba da operem mleveno pile pre kuvanja?
Pranje sirove piletine prije kuhanja može povećati rizik od trovanja hranom od campylobacter bakterija. Prskanje vode iz pranja piletine pod slavinom može proširiti bakterije na ruke, radne površine, odjeću i opremu za kuhanje. … Potrebno je samo nekoliko ćelija kampilobaktera da izazovu trovanje hranom.
Da li perete mlevenu govedinu nakon kuvanja?
Upijanje govedine papirnim ubrusima i ispiranje mesa toplom vodom može smanjiti sadržaj masti za čak 50posto. … Porcija od 3 unce pečenog goveđeg mesa, nakon upijanja, ima 195 kalorija i 12 grama masti.
