Mliječni proizvodi, poput mlijeka ili vrhnja, ključna su komponenta fritaja. Ovo je sastojak koji fritama daje njihovu prepoznatljivu kremastu, pahuljastu teksturu. Bez ovog važnog dodatka, fritaje se peku ravnije i malo gušće. Slijedite ovaj savjet: Nakon što umutite jaja, obavezno umiješajte malo mlijeka ili vrhnja.
Šta čini da se fritata diže?
Umutite jaja dok se samo ne sjedine: Pretjerano mućenje jaja uvlači previše zraka u smjesu jaja. Dok se fritaja peče, jaja će se proširiti i naduti. To im može ostaviti spužvastu teksturu koja je suha i neprivlačna. Želite dobro sjediniti jaja, ali prestanite kada se sve u potpunosti ugradi.
Od čega se prave fritaje sa jajima?
Frittate su sve što volite kod quichea bez gužve oko kore. jednostavna metlica jaja i mliječnih proizvoda prelivena dinstanim povrćem (i/ili meso) i imate jelo koje možete poslužiti u bilo koje doba dana.
Jesu li fritaje veganske?
Vegan Frittata je odličan način da iskoristite ostatke povrća da napravite jednostavan, jeftin veganski obrok koji radi za doručak, ručak ili čak večeru! Fritata je italijansko jelo napravljeno od jaja i povrća koje imate pri ruci. … Bilo da je doručak, ručak ili večera, svi vole ovo ukusno glavno jelo!
Koja je razlika između omleta i fritate?
Fritata se polako kuva na laganoj vatri dok se omletbrzo kuvano na jačoj vatri. Dok se omleti poslužuju vrući direktno sa štednjaka, fritate se često serviraju na sobnoj temperaturi, što ih čini savršenim za pripremu za marendu ili veće grupe.