Za šta se koristi sekač?

Za šta se koristi sekač?
Za šta se koristi sekač?
Anonim

Sekač, težak nož sličan sjekiri koji se koristio otprilike proteklih milion godina za rezanje životinjskih kostiju i mesa; u moderno doba sjekač, uglavnom napravljen od željeza ili ugljičnog čelika, ostaje neophodan alat mesara i uobičajeni kuhinjski pribor. … Njegova ravna strana se koristi kao čekić za mljevenje i omekšavanje mesa.

Zašto mi treba sjekač za meso?

Sjekač za meso je svestrani alat koji će vam omogućiti da omekšate, isječete, isječete, pa čak i izmjerite bilo koje meso koje imate u kuhinji. Ovo je posebno zgodno kada kupujete cijele komade mesa koji još uvijek sadrže kost.

Možete li koristiti sjekač za sve?

kineski sekač je iznenađujuće tanak i lagan ako očekujete mesarsko oružje. Poznat kao "nož za povrće" (caidao), to je obično jedini nož u kineskoj kućnoj kuhinji i koristi se za gotovo sve.

Kada da koristim sekač?

Sjekač može uzeti teško povrće kao što su različite vrste tikve i korjenastog povrća sa više snage od kuharskog noža ili santoku noža. Osim za razbijanje tetiva i kostiju, sjekači se također mogu koristiti za lupanje, mljevenje, kockice i rezanje raznih drugih namirnica.

Treba li sjekač biti oštar?

Ove vrste hrane se zapravo mogu saviti, ili još gore, odlomiti ivicu vašeg noža kada pokušate da je isečete. … Rub sjekača za meso obično je naoštren pod uglom od oko50 stepeni, ili 25 stepeni po strani, što je veoma tupo u poređenju sa drugim kuhinjskim noževima. Ako imate sjekač za meso, krenite.