Evo nekoliko načina na koje vam recepti govore da znate da li su vaši kolačići gotovi: Vrijeme (tj. ispeći će se za 10-13 minuta) Izgubili su svoj “sjajni sjaj” Biće “ispucali” ili “zlatno smeđi” oko ivica.
Kako znate da li su kolačići nedovoljno pečeni?
Otvorite rernu, izvucite malo rešetku i lagano gurnite strane kolačića lopaticom ili prstom. Ako ivica ostane čvrsta i ne pada prema unutra, onda su vaši kolačići gotovi. Ako ostavite vidljivo udubljenje, tada će vašim kolačićima vjerovatno trebati još nekoliko minuta u pećnici.
Jesu li kolačići u redu ako su nedovoljno pečeni?
Nedovoljno kuhani kolačići su još uvijek jestivi, ne bacajte ih! Neki ljudi više vole nedovoljno pečene kolačiće sa komadićima čokolade, ali ne možete sa sigurnošću znati da je jaje potpuno kuhano (iako mi to ne bi smetalo osim ako izvor nije bio klimav).
Šta da radim ako su moji kolačići nedovoljno pečeni?
Kada bude jasno da imate mlohave kolačiće ili manje hrskave krekere, vratite ih u prethodno zagrijanu pećnicu na 300° F ili 325° F, bez obzira na originalna (verovatno viša) temperatura pečenja. Obično koristim 300° F za predmete koji ne mogu priuštiti da postanu tamniji, i 325° ako malo dodatne boje neće škoditi.
Zašto su moji kolačići sirovi u sredini?
Razlozi zašto se kolačići prebrzo zapeću i sirovi u sredini. Vaši kolačići mogu prebrzo porumeniti zbog: … vaše pećnice: itmožda se ne zagrije na podešenu temperaturu i možda ide mnogo iznad te ili postavljate pećnicu na vrlo visoku temperaturu, previsoku za vaše kolačiće.
