Tipično tijesto za kolačiće ne bi trebalo biti toliko ljepljivo, iako ponekad može biti malo ljepljivo u zavisnosti od radnog okruženja u kojem se nalazite.
Šta da radite ako vam je Snickerdoodle tijesto previše ljepljivo?
Kada vam se testo za kolače previše lepi, uvaljajte ga u loptice, potrebno ga je ohladiti da se stegne. Ako to ne uspije, sljedeći korak u fiksiranju ljepljivog tijesta za kolačiće je da razmutite u još brašna (malo po malo) i ponovo ohladite ako je potrebno.
Da li Snickerdoodle tijesto treba da bude mrvljivo?
Tijesto za kekse može izgledati malo mrvljivo kada dodate suhe sastojke, ali ovo je normalno! Nastavite miješati suhe sastojke i smjesa će se dobro sjediniti. Obavezno hladite tijesto za kekse najmanje 1 sat kako bi se puter ohladio kada kolačići odu u pećnicu.
Kako popraviti ljepljivo tijesto za kolačiće?
Ako se nađete sa ljepljivim tijestom za kekse, možete dodati još jedan suhi sastojak: kukuruzni škrob. Idite polako, jednostavno dodajte kašičicu po kašičicu, a zatim sjedinite. Ne želite dodati kukuruzni škrob ako vam je tijesto izuzetno ljepljivo, ali ako je samo malo previše ljepljivo, to je savršen lijek.
Je li u redu ako je moje tijesto za kolačiće ljepljivo?
Tijesto za kolačiće je ljepljivo i teško ga je motati i rezati. Testo je verovatno postalo previše toplo. … Brzo hlađenje u frižideru ili zamrzivaču učiniće da se većina testa ponaša – puter se brzo stvrdne. Radi lakšeg rukovanja, razvaljajte tijesto između listova pergament papira, a zatim ga ohladite.
