Buffalo je mjesto gdje se prave najbolja pileća krilca, plavi sir i celer su dio obroka. Anchor Bar je izmislio trend pilećih krilaca kada su ostali bez hrane. Psst! Bivoli zapravo ne lete i stoga nemaju krila, međutim piletina ima krilca i ukusna je sa glazurom od ljutog sosa.
Da li bivoli zaista imaju krila?
Bivolo krilo u američkoj kuhinji je nepanirani dio pilećeg krila (ravni ili bubanj) koji se općenito prži u dubokom prženju, a zatim premazuje ili umoči u umak koji se sastoji od ljutog umaka od kajenske paprike na bazi octa i rastopljenog putera. do serviranja.
Zašto bivoli imaju krila?
Priča se da ih je izmislio restoran koji se zove Anchor Bar u Buffalu - odnosno njihova vlasnica Teressa Bellissimodid - nakon što je slučajno poslata krilca umjesto drugih dijelova pilića i, kao takva, sada poznata grickalica je izmišljena iz želje da se ne rasipa savršeno dobra živina.
Koja je razlika između pilećih krilaca i bivolovih krila?
Pa koja je zapravo razlika između pilećih krilca i bivoljeg krila? Pileća krilca se općenito odnose na cijeli dio pilećih krilaca od zglobova do vrhova krila. S druge strane, bivolja krilca su dio pilećih krilaca sastavljen od manjih dijelova bubnja i pljosnatog/krilca.
Ko je prvi napravio bivolja krila?
Prvi tanjir s krilima poslužen je 1964. godine u porodičnom objektu u Buffalupod nazivom Anchor Bar. Krila su bila zamisao Teresse Bellissimo, koja ih je prelila svojim posebnim sosom i poslužila sa prilogom od plavog sira i celera jer je to ono što je imala na raspolaganju.