Najbolji način da mocarelu održite svježom je da je čuvate u frižideru u posudi sa hladnom vodom. Svakodnevno mijenjajte vodu. Čuvajte mocarela sir u frižideru na temperaturi između 34 stepena F. i 40 stepeni F.
Koliko dugo možete držati svježu mocarelu na sobnoj temperaturi?
(Zvuči odvratno, naravno. Ali zapamtite da se meki, zreli sirevi prave uz pomoć bakterija.) Dakle, ako ste posebno oprezni, slijedite smjernice USDA koje preporučuju da bacite kvarljivu hranu, uključujući meki sir, koji su ostavljeni na sobnoj temperaturi duže od dva sata.
Da li se svježa mocarela mora hladiti?
Pošto je mocarela svježi sir, ne čuva se dugo. Cjenjena zbog svog mekog centra i mliječnog okusa, visokokvalitetna mocarela se obično nikada ne hladi. … Da bi mocarela bila hladna, ali ne previše hladna, možete potopiti vrećicu u hladnu vodu na kuhinjskom pultu prije serviranja.
Koliko dugo možete ostaviti sir mocarela van frižidera?
Prema Sarah Hill, menadžerici za obrazovanje i obuku o siru za Odbor za marketing mlijeka u Wisconsinu, sir se može ostaviti na sobnoj temperaturi do dva sata, kao i svi kvarljivi hrana.
Da li se svježa mocarela pokvari ako nije ohlađena?
Uobičajeno, svježi neotvoreni i ohlađeni mocarela sir će trajati oko četiri do šest sedmica. Ako ste otvoriliU tom slučaju, mocarela sir treba da se ohladi u frižideru i traje nedelju dana. Možda neće pokvariti odmah poslije, ali definitivno neće imati isti ukus.
