Između 15 i 25 ili više godina, većina Brunello vina je dostigla svoj korak, lijepo pokazujući razlog zašto su neka od najboljih vina za odležavanje. Kompleksnost slatkih i slanih slojeva se povećava i postaje profinjenija kako tanini i kiselost prelaze u mekani, ali ukusno prisutni fokus.
Koliko dugo možete čuvati vino Brunello?
Vino je obično dobro za piti nakon oko 10 godina. Neke tradicionalnije vinarije još uvijek proizvode Brunello prema starijim pravilima koja su zahtijevala 4 godine odležavanja na drvu.
Da li je 2015. dobra godina za Brunello?
Berba 2015 je istorijska godina za Brunello di Montalcino koju niko ne bi trebao propustiti. Vina pokazuju impresivnu preciznost živopisnog voća, finih tanina i svježine u kiselosti uprkos njihovoj zrelosti i bogatstvu što ih čini jednim od najuzbudljivijih u godinama.
Da li je 2016. dobra godina za Brunello?
Zahvaljujući optimalnim vremenskim obrascima, ljubitelji vina naći će niz odličnih Brunellosa iz 2016. koji kombinuju bogatstvo voća, snagu tanina, finoću i svježinu. Najbolji su blistavi, ukusni i puni nervne napetosti.
Koliko dugo mora odležati berba Brunello di Montalcino prije objavljivanja?
Trenutni zahtjevi za starenje ustanovljeni su 1998. godine i nalažu da Brunellos odležava u hrastu 2 godine i najmanje 4 mjeseca u boci prije puštanja u promet.