Vjeruje se da je jelo indijanskog porijekla. Obično se zvao Awendaw ili Owendaw. Prvi štampani recept za hljeb na žlicu pojavio se u kuharici Sarah Rutledge "The Carolina Housewife" 1847.
Kada je izmišljen hleb sa kašikom?
U svojoj knjizi, Southern Food, John Egerton je izjavio da je hljeb na kašiku vjerovatno nastao u Virginiji oko 1824. Drugi kažu da je sa bogatim sastojcima kao što su puter, mlijeko i jaja ovaj recept očigledno morao doći nakon građanskog rata.
Zašto to zovu hljeb na žlicu?
Ime može poticati od suppone ili suppawn, indijanske riječi za kašu napravljenu od kukuruznog brašna pomiješanog s kipućom vodom. Hleb sa kašikom evoluirao je mnogo kasnije, međutim, pa se čini verovatnijim da se jelo zove hleb sa kašikom jer je toliko mekano da ga morate jesti kašikom.
Od čega se pravi hleb na kašiku?
Hleb sa kašikom, takođe poznat kao kukuruzna tepsija ili kukuruzni puding, kremastija je verzija kukuruznog hleba koju jedete kašikom. Najpoznatiji recept je od Jiffyja i obično se pravi od mješavine Jiffy kukuruznih muffina, putera, pavlake, jaja, konzerviranog kukuruza i kukuruza u konzervi.
Koja je razlika između kukuruznog hleba i hleba na kašiku?
Spoon bread je lakša, vlažnija verzija kukuruznog kruha. To je negdje između jednostavnog suflea ili slanog, pudinga u britanskom stilu i kukuruznog kruha, sa tradicionalnim receptima koji zahtijevaju mućenje bjelanjakai savijanje, slično kao sufle. Služi se kašikom - otuda i naziv.
