Soja je jedinstvena po tome što sadrži visoku koncentraciju izoflavona, vrstu biljnog estrogena (fitoestrogena) koji je po funkciji sličan ljudskom estrogenu, ali sa mnogo slabijim efektima. Izoflavoni soje mogu se vezati za estrogenske receptore u tijelu i uzrokovati slabu estrogensku ili antiestrogensku aktivnost.
Može li sojino mlijeko povećati nivoe estrogena?
Popijete samo dvije šolje sojinog mleka ili pojedete jednu šolju tofua stvaraju nivoe izoflavona u krvi koji mogu biti 500 do 1000 puta veći od tipičnih nivoa estrogena kod žena.
Zašto je sojino mlijeko loše za ženke?
Soja, pokazalo se, sadrži jedinjenja slična estrogenu koja se zovu izoflavoni. I neka otkrića sugeriraju da ova jedinjenja mogu potaknuti rast nekih ćelija raka, umanjiti plodnost žena i narušiti funkciju štitne žlijezde.
Je li sojino mlijeko loše za zdravlje muškaraca?
No. Unos soje ne podiže ili snižava nivo testosterona kod muškarca. Izvedena iz soje, soja je supstanca bogata proteinima koja se nalazi u mnogim namirnicama, kao što su edamame, tofu, tempeh, miso, sojino brašno i sojino mleko. Također se može naći u nekim dodacima.
Šta sojino mlijeko čini ženskom tijelu?
Sojino mlijeko sadrži izoflavone, koji su klasa hemikalija poznatih kao "fitoestrogeni". Ovi izoflavoni reaguju u telu kao slab oblik estrogena. Zbog toga su studije pokazale da konzumacija sojinog mlijeka i drugih proizvoda od soje može pomoći u smanjenjusimptomi menopauze, kao što su valovi vrućine.