Pošto se Tabasco sos obično ne oslanja na sol da bi ostao svjež, ne mora se hladiti. … I za otvoren i za neotvoren Tabasco sos koji se kupuje u prodavnici, može se čuvati bilo gde u ostavi ili kuhinji bez ikakvih posledica. Međutim, mora se čuvati dalje od direktne sunčeve svjetlosti.
Šta će se dogoditi ako ne ohladite ljuti umak?
Održava svježiji ukus
Stari ljuti umak koji je bio pohranjen na sobnoj temperaturi možda se neće pokvariti, ali može imati stari okus. Toplina i sve druge note okusa će vremenom izblijediti ostavljajući vam dosadan, gust sirćetni mulj. Čuvanje u frižideru održava ga ukusnim.
Kako znate da li je Tabasco sos loš?
Ako je sos postao tamnocrven ili čak pomalo smeđi, to je u redu i očekivano. Promjena boje uzrokovana je vremenom i izlaganjem svjetlu, pa ćete možda sljedeći put morati bolje pohraniti umak. Dakle, sada znate da Tabasco nije kvarljiv sos.
Koliko dugo je dobar Tabasco sos?
Evo sažetka: Tabasco sos ostaje dobar najmanje 5 godina, bilo da je bio u frižideru ili ostavljen u ostavi na sobnoj temperaturi, otvoren ili neotvoren.
Šta znači kada ljuti sos postane smeđi?
Mnogi ljuti umaci će se na kraju pretvoriti iz crvene, zelene ili narandžaste u smeđe zbog oksidacije. Ovo je prirodan proces koji se javlja kadavaš ljuti sos dolazi u kontakt sa vazduhom, razgrađujući njegov hemijski sastav. Ovo može negativno uticati na ukus tokom dužeg vremenskog perioda, ali obično nije razlog za zabrinutost.