Nazvan breadnut, labapin je hlebno voće, iz prave porodice hrom, koja je na francuskim Antilima poznata kao châtaigne-pays (châtaigne su zapravo kesteni). Jestivi dio ovog voća sastoji se od sjemenki srednje veličine koje obično skuvamo u slanoj vodi i jedemo takve kakve jesu.
Šta je hlebno voće?
Hlebni orah je sorta hlebnog voća sa sjemenkama, takođe poznata kao katahar i chataigne u Gvajani i Trinidadu i Tobagu. Raste na onome što se obično naziva mliječnim drvetom. Unatoč imenu, to uopće nije orašasto voće, već voće. Njegovo botaničko ime je Brosimum alicastrum, a ponekad se naziva i Maya orah.
Zašto se kesteni zovu kesteni?
Ime "kesten" je izvedeno iz ranijeg engleskog izraza "chesten nut", koji potječe od starofrancuske riječi chastain (moderni francuski, châtaigne). Francuska riječ zauzvrat potiče od latinskog Castanea (takođe naučnog naziva drveta), koji vodi do starogrčke riječi κάστανον (slatki kesten).
Za šta je chataigne dobar?
Chataigne ima visok sadržaj vlakana, kalcijuma, folne kiseline, gvožđa, cinka, proteina i vitamina. A svi ovi nutrijenti su dobri za pravilan rast i razvoj djece. Takođe ima malo masti. Hlebno voće je bogat izvor vlakana i energije.
Je li kesten orah ili voće?
Oni su obično zatvoreni u kožni ili čvrsti materijalvanjski sloj. U botaničkim terminima, orasi su strogo određena vrsta suvog voća koje ima jednu sjemenku, tvrdu ljusku i zaštitnu ljusku. Kesteni, lješnjaci, pekani i orasi odgovaraju pravoj definiciji orašastih plodova.
