Supa od peraja ajkule je tradicionalna supa ili dinstano jelo koje se služi u delovima Kine, Tajvana i jugoistočne Azije. Peraja ajkule pružaju teksturu, dok ukus dolazi od ostalih sastojaka supe. Obično se služi u posebnim prilikama kao što su vjenčanja i banketi, ili kao luksuzni predmet.
Kako se pravi supa od peraja morskog psa?
Love peraja morskog psa uključuje uklanjanje i zadržavanje peraja ajkule na brodu, dok se ostatak ajkule (u većini slučajeva je životinja još uvijek živa) zatim odbacuje natrag u okean.
Je li supa od peraja morskog psa još uvijek legalna?
Kalifornija ima zabranu koja zabranjuje posjedovanje, prodaju, ponudu za prodaju, trgovinu ili distribuciju peraja ajkule od 1. januara 2012. AWI će nastaviti da navodi restorane za koje smo potvrdili da nose ili nude proizvode od peraja ajkule i prijavite ih odgovarajućoj agenciji radi izvršenja.
Koje su prednosti supe od peraja morskog psa?
U tradicionalnoj kineskoj medicini, vjeruje se da peraja morskog psa pomažu u područjima podmlađivanja, povećanja apetita i ishrane krvi i da su korisni za vitalnu energiju, bubrege, pluća, kosti, i mnogi drugi dijelovi tijela.
Zašto ne bismo trebali jesti supu od peraja morskog psa?
Razlozi zašto bismo trebali reći ne supi od peraja ajkule:
Treće, peraja ajkule su skupa. Četvrto, peraja ajkule nemaju dokazanu medicinsku vrijednost. U stvari, oni sadrže visoke nivoe žive (napravljene višekoncentriran procesom obrade i sušenja), plus vodikov peroksid, koji se koristi da boju učini privlačnijom.
