BHT (butilirani hidroksitoluen) je hemikalija napravljena u laboratoriji koja se dodaje hrani kao konzervans. Ljudi ga koriste i kao lijek. BHT se koristi za liječenje genitalnog herpesa i sindroma stečene imunodeficijencije (AIDS). Neki ljudi nanose BHT direktno na kožu protiv herpesa.
Za šta se koristi butilirani hidroksianizol?
Pripremljen je od 4-metoksifenola i izobutilena. To je voštana čvrsta supstanca koja se koristi kao aditiv za hranu sa E brojem E320. Primarna upotreba BHA je kao antioksidans i konzervans u hrani, ambalaži za hranu, stočnoj hrani, kozmetici, gumi i naftnim proizvodima.
Koja je svrha BHT-a u hrani?
Butilirani hidroksitoluen (BHT) je hemijski rođak BHA koji je također naveden kao „općenito priznat kao siguran“. I on se dodaje u hranu kao konzervans. Ova dva spoja djeluju sinergistički i često se koriste zajedno.
Kako djeluje BHT antioksidans?
Vrste se ponašaju kao sintetički analog vitamina E, prvenstveno djelujući kao završno sredstvo koje suzbija autooksidaciju, proces u kojem se nezasićena (obično) organska jedinjenja napadaju kisikom iz atmosfere. BHT zaustavlja ovu autokatalitičku reakciju pretvaranjem peroksi radikala u hidroperokside.
Šta su nuspojave butil hidroksianizola?
Dugotrajno izlaganje visokim dozama BHT je toksično kod miševa i štakora, uzrokujući jetru, štitnu žlijezdu i bubregeproblemi i utiču na funkciju pluća i koagulaciju krvi [4].