Školjke mogu sadržavati različite nivoe teških metala koji se mogu nakupljati u vašem tijelu i uzrokovati zdravstvene probleme. Osim toga, školjke mogu prouzročiti bolesti koje se prenose hranom i alergijske reakcije.
Alergijske reakcije
- Povraćanje i dijareja.
- Bolovi u stomaku i grčevi.
- Otok grla, jezika ili usana.
- košnice.
- Kedak daha.
Zašto su školjke loše za vas?
Pošto školjke sadrže kolesterol, smatralo se da je to loše za vas. Sada znamo da holesterol u ishrani ima samo mali doprinos nivou holesterola u krvi: ukupan unos kalorija i količina i vrsta masti, kao što su trans masti i zasićene masti, u ishrani su daleko važniji.
Zar kršćani ne bi trebali jesti školjke?
Jedu samo meso biljojeda sa rascjepanim kopitima i ptica bez usjeva i bez mrežastih nogu; oni također ne jedu školjke bilo koje vrste, a jedu samo ribu sa krljuštima. Svaka druga životinja se smatra nečistom i neprikladnom za jelo. Svo povrće, voće i orašasti plodovi su jestivi.
Kada ne treba jesti školjke?
Uobičajeno predanje kaže da bi školjke, posebno ostrige, trebali jesti samo mjesecima sa slovom “R”. Tako da možemo da se poslužimo svim ostrigama, školjkama i školjkama koje možemo jesti od septembra do aprila, ali stavite kočnice do maja.
Canjesti previše školjki može biti štetno?
Jedenje kontaminirane školjke može dovesti do bolesti koje se prenose hranom. U stvari, mekušci - kao što su školjke, kapice, ostrige i dagnje - činile su preko 45% slučajeva bolesti uzrokovanih hranom u SAD-u od 1973. do 2006. (26).