Ključne činjenice. Mikotoksini su prirodni toksini proizvedeni od određenih plijesni (gljivica) i mogu se naći u hrani. Plijesni rastu na raznim usjevima i namirnicama, uključujući žitarice, orašaste plodove, začine, sušeno voće, jabuke i zrna kafe, često u toplim i vlažnim uslovima.
Koja hrana je bogata mikotoksinima?
Mikotoksini se pojavljuju u gotovo svim vrstama stočne hrane i proizvoda kao što su pšenične mekinje, noug pogača, ljuske graška, zrno kukuruza, mlijeko i meso, kao i ljudska hrana kao npr. žitarice, voće i povrće, začini itd. [5]. Konzumiranje ove hrane stvara ozbiljne zdravstvene rizike kod ljudi i svih životinjskih vrsta.
Kako da se riješim mikotoksina u svojoj kući?
Izbjeljivač sa 5% natrijum hipohlorita ubija trihotecenske mikotoksine kao i druge mikotoksine uključujući aflatoksin. Potrebna je vatra na 500 stepeni Farenhajta (260 stepeni Celzijusa) pola sata ili vatra na 900 stepeni Farenhajta (482 stepena Celzijusa) 10 minuta da uništi mikotoksine trihotecena.
Koji su simptomi mikotoksina?
Broj mikotoksina koje pacijent apsorbira i vrsta mikotoksina također igraju ulogu u simptomima (2) . Međutim, uobičajeni simptomi su hronični umor, ADHD, osip, HOBP i depresija. Manje uobičajeni simptomi uključuju demenciju, Parkinsonovu bolest i rak.
Da li sve plijesni proizvode mikotoksine?
Pronađeni su mikotoksinigdje ima buđi; međutim, ne proizvode sve plijesni opasne mikotoksine. Određene vrste proizvode više od drugih, pri čemu i unutrašnji i vanjski kalupi imaju mogućnost da to urade.
