Izbjegavajte zamrzavanje rižota: Zapravo je najbolje ne zamrzavati rižoto. Kuvani pirinač može postati tvrd kada se zamrzne, a tekstura rižota može postati malo zrnasta. Bolje vam je da ne riskirate ove promjene i jednostavno ostavite ostatke rižota u frižideru.
Kako zamrznuti domaći rižoto?
Skuvati rižoto i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zamrznite u čvrstoj plastičnoj posudi do 3 mjeseca. Odmrznite u frižideru preko noći pre ponovnog zagrevanja ili stavite zamrznuti rižoto u rernu u poklopljenu posudu da se lagano zagreje na 180°C 20-30 minuta dok se ne zagreje.
Možete li zamrznuti i podgrijati rižoto od gljiva?
MOŽETE LI ZAMRZNUTI RIZOTO OD GLJIVA? Rižoto od pečuraka najbolje je jesti svjež ili ohlađen, nikada smrznut. Zamrzavanje rižota će promijeniti njegovu teksturu – rižoto neće biti tako čvrst ili kremast, a gljive će postati vlažne.
Da li se dobro smrzava rižoto od gljiva?
Da, možete zamrznuti rižoto od gljiva. Rižoto od pečuraka može se zamrznuti oko 3 mjeseca. Iako će se neke stranice s receptima zaklinjati protiv zamrzavanja rižota s gljivama, zapravo je savršeno sigurno zamrznuti. Samo treba da vodite računa kada ga odmrzavate.
Možete li ohladiti i podgrijati rižoto?
Izvadite rižoto iz frižidera i ostavite da povrati sobnu temperaturu. Stavite u šerpu, a zatim dodajte malo temeljca ili vode uz miješanje oko 2minute. Potvrdite da je ravnomjerno zagrijano jer nastavlja da se suši.
