ranosrednjevekovni latinski naziv za apotekara bio je confectionarius, i upravo u ovoj vrsti posla sa šećerom preklapale su se aktivnosti ova dva zanata i reč "poslastičarnica" nastao.
Kako se formiraju konditorski proizvodi?
konditorski proizvodi se formiraju pomoću četiri sistema: (1) oni koji koriste kalupe za formiranje oblika proizvoda; (2) one koje formiraju 'konop' proizvoda koji se zatim reže na komade; (3) deponenti koji stavljaju izmjerenu količinu proizvoda na ravnu traku i (4) posuđe za šećer.
Od čega se prave slatkiši?
konditorski proizvodi su proizvodi koji se uglavnom sastoje od šećera ili sličnih zaslađivača. Često se pravi razlika između slatkih peciva i proizvoda od šećera.
Kakva je istorija slastičarstva?
Skladnija istorija slastičarstva potiče iz srednjeg vijeka kada su se visoko kvalifikovani i cijenjeni poslastičari uspostavili u ključnim gradovima, stvarajući slatkiše i poslastice koje su bile pristupačne samo vrlo bogatim. Jedan poslastičar iz osamnaestog veka našao je visok status i veliku finansijsku nagradu.
Ko je izmislio slatkiše?
Najraniji slatkiš koji su ljudi jeli od praistorije bio je med. Poreklo konditorskih proizvoda može se pratiti od oko 2000 godina pre nove ere do starih Egipćana koji su pravili slatkiše kombinovanjem voća i orašastih plodova sadušo.
