Shaking beef ili beef lok lak je vijetnamsko jelo inspirisano Francuskom koje se sastoji od govedine sotirane sa krastavcima, zelenom salatom, paradajzom, crvenim lukom, biberom i soja sosom. Govedina se isječe na male kockice veličine kocke za igranje prije nego što se sotira.
Šta Luc Lac znači na vijetnamskom?
Jednostavan recept za govedinu od mekanih i sočnih goveđih kockica premazanih goveđim sosom. Ovo jelo se na vijetnamskom jeziku zove Bo Luc Lac, što doslovno znači goveđi šejk. Bo znači govedina ili krava na vijetnamskom jeziku, a "luc lac" znači mućkanje i bacanje govedine naprijed-nazad u voku tokom procesa kuhanja.
Zašto se zove shaken beef?
Jelo je dobilo ime po snažnom mućkanju i miješanju koje je potrebno da se postigne ravnomjerno i temeljito prženje. Govedina – dobro zapečena, ali još uvijek ružičasta iznutra – obložena je duboko slanom glazurom koja također aromatizira i lagano uvene potočarku ispod nje. … Rez junećeg mesa varira od recepta do recepta.
Kako se izgovara Bo Luc Lac?
Spusti rukennnnnnn njegova govedina koja se trese aka Bo Luc Lac (izgovara se baw look laahk) je moj omiljeni.
Šta je u sosu od ostriga?
Sos od kamenica je sladak i slan začin napravljen prvenstveno od sokova od kamenica, soli i šećera. Takođe se može pohvaliti umamijem, koji je slanog, ljutog okusa. Obično se koristi u azijskim kuhinjama, uključujući kineska i tajlandska jela, za pomfrit, marinade za meso i umakanjeumaci.
