Ako se čuvaju na sobnoj temperaturi, neoprana jaja će ostati dobra najmanje dvije sedmice. Neoprana i rashlađena jaja obično traju mnogo duže-čak tri mjeseca.
Zašto neoprana jaja traju duže?
Ispostavilo se da pranje jajeta uklanja zaštitnu barijeru zvanu kutikula. Uklanjanje ove kutikule čini jaje poroznijim, što smanjuje njegov rok trajanja i omogućava bakterijama da uđu u jaje.
Koliko traju neoprana jaja?
Neoprana jaja na sobnoj temperaturi treba čuvati oko dvije sedmice. Ako neko vrijeme ne planirate jesti jaja, preporučujemo da ih ostavite u hladnjaku. Niže temperature produžavaju rok trajanja, a jaja se čuvaju do tri mjeseca u frižideru.
Šta će se dogoditi ako ne operete jaja?
Ljuske jaja su porozne, tako da kada ih operete uklanjate tu prirodnu barijeru. Neoprana jaja mogu stajati na kuhinjskom pultu na sobnoj temperaturi par sedmica i i dalje će biti jestiva.
Možete li se razboljeti od neopranih jaja?
Unutrašnjost jaja koja izgledaju normalno može sadržavati klicu zvanu Salmonella od koje se možete razboljeti, posebno ako jedete sirova ili lagano kuhana jaja. Jaja su bezbedna kada kuvate i pravilno rukujete njima.
