Uprkos riječi "pšenica" u svom nazivu, heljda je prirodna hrana bez glutena koja je povezana sa biljkom rabarbara. To je svestrano zrno koje se može kuhati na pari i jesti umjesto pirinča, ili se cijele sjemenke mogu samljeti u fino brašno.
Mogu li oboljeli od celijakije jesti heljdu?
Budući da se njeno seme jede, naziva se pseudožitaricama. Budući da nije ni žitarica niti je povezana sa pšenicom, heljda je bez glutena i bezbedna je za osobe sa celijakijom i osetljivošću na gluten.
Jesu li griz gluten?
Krupa od heljde je semenke bez glutena iz biljke srodne rabarbari.
Da li su heljdina krupica i heljda ista stvar?
Heljdino brašno je mljevena ljuska sjemena biljke heljde. Nasuprot tome, krupa je srdačno oljušteno sjemebiljke heljde.
Da li je heljdina krupica dobra za vas?
Heljda je veoma hranljiva integralna žitarica koju mnogi ljudi smatraju superhranom. Među zdravstvenim prednostima, heljda može poboljšati zdravlje srca, promovirati gubitak težine i pomoći u upravljanju dijabetesom. Heljda je dobar izvor proteina, vlakana i energije.
