Leća iz ovog područja je mala bež sočiva slična francuskom zelenom sočivu iz regije Puy u Francuskoj. Ovo sočivo se brzo skuva, a da ne postane kašasto i odlično se koristi u supama, salatama ili kao prilog.
Jesu li umbrijske leće smeđe sočivo?
Organska umbrijanska smeđa leća iz ItalijeCastelluccio sočiva - cijenjena sorta sočiva iz Umbrije, Italija - omiljena je zbog svog nježnog zemljanog, orašastog okusa, tanke kožice i gipke teksture. Ova italijanska smeđa leća iz Casa Corneli takođe zadržava svoj oblik nakon kuvanja sa savršenim al dente zalogajem.
Da li je Puy sočivo isto što i zeleno sočivo?
Green and Puy Lentils
Zeleno sočivo je bogato antioksidansima, gvožđem i magnezijumom. … Puy sočivo je originalno zeleno sočivo koje se zapravo bere u francuskoj regiji Le Puy. Oni imaju istu sivo-zelenu boju, i poznati su po tome što imaju najbolju teksturu i ukus od svih vrsta sočiva.
Jesu li sočivo i smeđe sočivo isto?
Razlika između smeđeg sočiva i zelene leće je u tome što smeđe sočivo ima veći sadržaj vlakana od zelenog sočiva. Štaviše, smeđe sočivo ima blag i zemljani ukus, dok zeleno sočivo ima snažan ukus bibera. … Smeđe i zeleno sočivo se mogu dodati u supe, salate, vegetarijanske burgere i još mnogo toga.
Mogu li koristiti crno sočivo umjesto crvene?
Ako nemate crno sočivo možete ga zamijenitijednake količine: crvene leće koje se takođe brzo kuvaju.
