Leća je visoka proteina i vlakana i malo masti, što je čini zdravom zamjenom za meso. Takođe su prepuni folata, gvožđa, fosfora, kalijuma i vlakana.
Šta je sočivo dobro za organizam?
Leća ima malo natrijuma i zasićenih masti, a visoka kalijuma, vlakana, folata i biljnih hemikalija zvanih polifenoli koji imaju antioksidativno djelovanje. [1] Ova nutritivna svojstva navela su istraživače da proučavaju njihov učinak na kronične bolesti.
Zašto je sočivo loše za vas?
Kao i druge mahunarke, sirovo sočivo sadrži vrstu proteina koji se zove lektin koji se, za razliku od drugih proteina, veže za vaš probavni trakt, što rezultira različitim toksičnim reakcijama, kao što je povraćanje i dijareja. Yikes. Srećom, lektini su osjetljivi na toplinu i razlažu se na probavljivije komponente kada su kuhani!
Da li je sočivo dobro za mršavljenje?
Leća je dio porodice mahunarki ili sjemena povrća koje raste u mahuni. Sadrže brojne prednosti za mršavljenje i zdravlje, kao što je sočivo bogato vlaknima, bogato proteinima, malo kalorija i masti i na kraju je bogat izvor esencijalnih vitamina i minerala (2).
Da li je loše jesti sočivo svaki dan?
Jedenje jedne porcije pasulja, graška, slanutka ili sočiva dnevno može značajno smanjiti 'loš holesterol' i samim tim rizik od kardiovaskularnih bolesti, pokazalo je novo istraživanje. Sjevernoamerikanci nau prosjeku trenutno pojede manje od pola porcije dnevno.
