zidovi mnogih morskih algi sadrže fikokoloide (koloidne alge) koji se mogu ekstrahovati toplom vodom. Tri glavna fikokoloida su alginati, agari i karagenani. Alginati se ekstrahiraju prvenstveno iz smeđih morskih algi. Smeđe alge, (class Phaeophyceae), klasa od oko 1.500 vrsta algi u odjelu Chromophyta, uobičajene u hladnim vodama duž kontinentalnih obala. Boja vrsta varira od tamno smeđe do maslinastozelene, ovisno o udjelu smeđeg pigmenta (fukoksantina) do zelenog pigmenta (klorofila). https://www.britannica.com › nauka › smeđe alge
Brown algae | klasa algi | Britannica
, a agar i karagenan se ekstrahuju iz crvenih morskih algi crvenih morskih algi Crvene alge čine posebnu grupu koju karakteriše eukariotske ćelije bez flagela i centriole, hloroplasti kojima nedostaje spoljašnji endoplazmatski retikulum i sadrže nenaslagane (stroma) tilakoide, a koriste fikobiliproteine kao pomoćne pigmente, koji im daju crvenu boju. https://en.wikipedia.org › wiki › Red_algae
Crvene alge - Wikipedia
Za šta se koriste fikokoloidi?
Karagenani se koriste u raznim komercijalnim aplikacijama kao sredstva za želiranje, zgušnjavanje i stabilizaciju, posebno u prehrambenim proizvodima i umacima. Osim ovih funkcija, karagenani se koriste u eksperimentalnoj medicini, farmaceutskim formulacijama, kozmetici iindustrijske primjene.
Koji je značaj fikokoloida za alge?
Ovi sprečavaju sušenje ili smrzavanje (u vodi), kada su alge izložene vazduhu tokom oseke i štite ćelije kada ih talasi udare o stene.
Koja vrsta algi je karagenan?
Karagenan je sulfatni polisaharid rastvorljiv u vodi ekstrahovan iz različitih vrsta Rhodophyta (crvene morske alge) i sastoji se od dugih linearnih lanaca D-galaktoze i D-anhidrogalaktoza sa anionskim sulfatne grupe (OSO3−) (Liu et al., 2015).
Kako se crvene alge razlikuju od zelenih i smeđih algi?
Glavna razlika između crvenosmeđe i zelene alge je u tome što crvene alge sadrže hlorofil a, hlorofil d i fikoeritrin, dok smeđe alge sadrže hlorofil a, hlorofil c i fukoksantin i zelene alge sadrže hlorofil a, hlorofil b i ksantofile.