Kaffir Lime je citrusno voće porijeklom iz jugoistočne Azije čije su lišće ključni sastojak u tajlandskoj kuhinji. Kafir je jedno od najaromatičnijih biljaka, a njegov živahni okus predstavlja odličan dodatak supama, kariju i pomfritu. Savršen je prah za posipanje južnoazijskih jela za večeru.
Šta je posebno kod listova kafir limete?
Lišće kafir limete je bitni dio tajlandske kuhinje, kao i drugih jela jugoistočne Azije. Listovi imaju jaku aromu i mogu se kupiti svježi, smrznuti i sušeni. Za razliku od obične limete, kafir limete i njihovo lišće se uglavnom koriste u kuvanju i ne bi se trebali jesti sirovi (preko The Spruce Eats).
Šta mogu koristiti umjesto listova kafir limete?
Najbolje zamjene za makrut/kafir limete
- Lime Zest. Iako miris nije tako intenzivan i složen, korica limete je najbliži uobičajeni sastojak limete. …
- Korica limuna. …
- Lemongrass. …
- bosiljak, menta ili korijander (cilantro) …
- Očuvani limun. …
- Ostavi to.
Možete li jesti svježe listove kafir limete?
Vidite, kafir limete same po sebi nisu ništa poput limete koje koristimo za kuhanje tajlandske hrane ili ukrašavanje voćnih koktela. Nalik na male, naborane, zelene mozgove, kafir limete su previše gorke za jelo. S druge strane, kafir (makrut) listovi limete su u potpunosti jestivi i izuzetno ukusni!
Douklanjate lišće kafir limete?
Listovi kafir limete su pretvrdi da bi ih se jednostavno jelo, pa se ili drže krupni i rezervirani, ili se režu na tanke kriške. … Ako se list koristi cijeli, kao u kariju ili u supi, većina ljudi ne jede sam list. Za pripremu, pokidajte list držeći se za spoj između dva lista i otkinite list.
