Kukuruz je zrno, a zrna se koriste u kulinarstvu kao povrće ili izvor škroba. Jezgro se sastoji od endosperma, klice, perikarpa i vrha kapice. Jedan klas sadrži oko 800 zrna u 16 redova. Zrna kukuruza su lako dostupna u rasutom stanju širom područja proizvodnje kukuruza.
Da li kukuruz ima endosperm?
Kukuruz (Zea mays) je jedan od najvažnijih izvora hrane na zemlji. Njegov endosperm se sastoji od ∼70% skroba i 10% proteina.
Koji endosperm se nalazi u kukuruzu?
Endosperm kukuruza se općenito opisuje kao da ima triploidno porijeklo i razvoj tkiva endosperma u zrnu se odvija izuzetno brzom brzinom. Brzo rastući endosperm postupno zamjenjuje jezgro i na kraju komprimira sve preostale nuklearne ćelije do vanjskog ruba šupljine jezgra.
Da li zrno kukuruza ima endosperm?
Kukuruzno seme (zrno) se sastoji od četiri glavna dela: endosperma, perikarpa, klice i vrha kapice. Endosperm čini najveći deo suve težine jezgra. … Pericarp je tvrda, vanjska dlaka koja štiti zrno prije i poslije sadnje. Klica je živi dio zrna kukuruza.
Da li zrno kukuruza ima veliki endosperm?
S obzirom na veliku veličinu zrna kukuruza, nije iznenađujuće da kukuruz ima veći endosperm sa više citološki prepoznatljivih tipova ćelija od manjihžitarice od žitarica, kao što su ječam, pšenica i pirinač.
