Sva pšenična tjestenina sadrži gluten, uključujući špagete, fetučine, makarone, lazanje i raviole.
Je li tjestenina bogata glutenom?
Proizvodi od pšenice, kao što su hljeb, peciva, krekeri, žitarice i tjestenina, obično sadrže gluten. Takođe je sastojak proizvoda na bazi ječma, uključujući slad, boje za hranu, sirće od slada i pivo. Međutim, ove žitarice koje sadrže gluten mogu se pojaviti iu drugim, manje očiglednim namirnicama, kao što su: supe.
Koje su namirnice najgore za gluten?
Ako imate intoleranciju na gluten, izbjegavajte sljedeće:
- bijeli hljeb.
- hleb od punog pšenice.
- krompirov hleb.
- raženi hleb.
- hljeb od kiselog tijesta.
- pšenični krekeri.
- oblozi od punog pšenice.
- tortilje od brašna.
Da li rezanci sadrže gluten?
Rezanci: ramen, udon, soba (oni napravljeni sa samo procentom heljdinog brašna), chow mein i rezanci od jaja. (Napomena: rezanci od riže i rezanci od mahuna su bez glutena)
Koja vrsta alkohola je bez glutena?
Da, čisti, destilovani liker , čak i ako je napravljen od pšenice, ječma ili raži, smatra se bez glutena. Većina pića je sigurna za osobe sa celijakijom zbog procesa destilacije.
Likeri bez glutena (nakon destilacije) uključuju:
- Bourbon.
- Whisky/Whisky.
- Tequila.
- Gin.
- Vodka.
- Rum.
- Cognac.
- Brandy.
