Naziv izvora hrane glavnog alergena u hrani mora se pojaviti: U zagradi iza naziva sastojka. Odmah nakon ili pored liste sastojaka u izjavi "sadrži". Primjer: “Sadrži pšenicu, mlijeko i soju.”
Gdje bi trebali biti prikazani alergeni sastojci?
FSA smjernice navode da informacije o alergenim sastojcima moraju biti jasno navedene na očiglednom mjestu, kao što je meni, tabla ili informativni paket. Ako nije dostavljen unaprijed, trebate postaviti putokaz gdje se može nabaviti.
Gdje treba pohraniti informacije o alergenima?
Informacije o alergenima trebale bi biti dostupne kupcu u pisanoj formi u trenutku između kupca koji postavlja narudžbu i preuzima je. Obroci za poneti moraju biti jasno označeni kako bi kupci znali koja jela su pogodna za osobe koje su alergične.
Kada se moraju dati informacije o alergenima?
Prehrambene firme kao što su pekara, mesnica ili delikatesa, moraju vam pružiti informacije o alergenima za svaki labav predmet koji kupite koji sadrži bilo koji od 14 alergena.
Kako predstavljate alergene?
Alergeni sastojci moraju se na neki način naglasiti svaki put kada se pojave na listi sastojaka. Na primjer, možete ih navesti u podebljanim, kontrastnim bojama ili podvlačeći ih.
Primjerisastojci koji moraju biti jasno navedeni na alergen su:
- tofu (soja)
- tahini pasta (susam)
- whey (mlijeko)
