Askorbinska kiselina se uglavnom nalazi u svježem voću (npr., crna ribizla, jagoda, limun, narandža, limeta) i povrću (npr. brokoli, prokulica, karfiol, kupus). Askorbinska kiselina u hrani može se razgraditi toplotom ili ekstrahovati u vodi za kuhanje.
Od čega se dobija askorbinska kiselina?
Prema članku u The He althy Home Economist, askorbinska kiselina je zapravo sintetički vitamin C, koji se obično dobija od GMO kukuruza. I sve je više dokaza da bi oni koji konzumiraju velike doze askorbinske kiseline trebali imati razloga za brigu.
Je li askorbinska kiselina prirodna?
Askorbinska kiselina je oblik vitamina C koji se prirodno nalazi u hrani. Ima dobru bioraspoloživost, ali neki ljudi smatraju da je previše kisel na crijevima i ne mogu tolerirati veće doze. Bioflavonoidi su korisna biljna jedinjenja koja se često dodaju suplementima vitamina C.
Je li askorbinska kiselina prirodna ili sintetička?
Dodaci koji navode nutrijente pojedinačno, kao što je vitamin C, ili koriste hemijska imena kao što je askorbinska kiselina, su gotovo sigurno sintetički. Zaključak: Sintetički nutrijenti su dodaci ishrani napravljeni umjetno u laboratorijskom okruženju ili industrijskom procesu. Prirodni nutrijenti su oni koji se nalaze u cjelovitoj hrani.
Šta je glavni izvor askorbinske kiseline?
Dobri izvori vitamina C
citrusno voće, kao što su pomorandže i sok od pomorandže. paprike. jagode.