Cervelat, također cervelas, servelat ili zervelat, je kobasica proizvedena u Švicarskoj, Francuskoj i dijelovima Njemačke. Recept i priprema kobasice se razlikuju po regionima.
Šta Cervelas znači na francuskom?
Cervelat, također cervelas, servelat ili zervelat, je kobasica proizvedena u Švicarskoj, Francuskoj (posebno Alzasu i Lyonu) i dijelovima Njemačke. Recept i priprema kobasice se razlikuju po regionima.
Koja je razlika između ljetne kobasice i cervelata?
Thüringer kobasica
Kao što vidite, glavna razlika između ove dvije vrste kobasica je proces pripreme. Thuringer cervelat se najbolje pravi na roštilju, dok je za ljetnu kobasicu potrebno nekoliko sati na pušnici.
Šta je cervelat meso?
Često nazivana "ljetna kobasica" ili "blockwurst", Cervelat je blago začinjena kobasica napravljena od nasjeckane svinjetine ili od kombinacije sjeckane svinjetine i govedine. … Većina proizvoda od salame je vrlo suhe teksture, dok je većina Cervelat proizvoda vlažnija po konzistenciji i sadržaju, čineći meso mekše teksture.
Kako se pravi cervelat?
Bezbednost hrane
Tganj - – Zagrejte na srednju vatru sa malo ulja, a zatim kuvajte 3-4 minuta, često okrećući. Lonac – - Prokuhajte vodu u loncu pa sklonite sa vatre. Stavite kobasice u šerpu i ostavite 3-5 minuta. Swiss Deli Cervelas su već skuvani i također moguuživajte u hladnom direktno iz pakovanja.
