Reč je verovatno zasnovana na reči Jonakin, zabeleženoj u Novoj Engleskoj 1765. godine, koja je i sama izvedena iz reči jannock, zabeležene u severnoj Engleskoj u šesnaestom veku . Prema Edwardu Ellisu Morrisu, izraz je bio naziv koji su "… [američki] crnci dali kolaču od indijskog kukuruza Indijski kukuruz kukuruz (/meɪz/ MAYZ; Zea mays subsp. mays, sa španskog: maíz po Taino: mahiz), također poznat kao kukuruz (sjevernoamerički i australijski engleski), je zrno žitarica koje su prvo pripitomili autohtoni narodi u južnom Meksiku prije otprilike 10 000 godina. … Kukuruz se također koristi u proizvodnji etanol i druga biogoriva. https://en.wikipedia.org › wiki › Kukuruz
Kukuruz - Wikipedia
(kukuruz)."
Kako su se originalno zvali johnny kolači?
Različite verzije i priče o istoriji johnnycakesa mogu se naći širom Kariba, kao i na američkom jugu (gde se još zovu i hoecakes) i Novoj Engleskoj, a napravili su ih i Indijanci, mada američke verzije imaju tendenciju uključivanja kukuruznog brašna u tijesto i poznate su…
Koja je razlika između Hoecake-a i Johnnycake-a?
Ispostavilo se da su "hoe cake, " ili "hoecake" i "Johnny cake, " ili "jonnycake, " regionalni nazivi za isto jelo. Razlikuju se od palačinki samo po jednom sastojku – rade se od kukuruznog brašna, a nebrašno. Rani recepti su zvali samo mljeveno kukuruzno brašno, so i kipuću vodu. Smjesa je zatim ispržena u kolače.
Odakle je originalno došao kukuruzni kruh?
Ono što danas zovemo kukuruznim kruhom, napuhanim i dizanim s jajima, bio je kukuruzni pone. Nastao je od britanskih kolonista koji su svoje pečenje prilagodili brašnu mljevenom od bijelog kukuruza. Ali nije bilo slatko. Većina ljudi na jugu, od bijelih farmera do robova, pravila je više oblika kruha od kukuruznog brašna.
Šta je Johnnycake obrok?
Johnny Cake Meal je jednostavno Kameni mljeveni bijeli kukuruzni obrok. Džoni kolači se prave od vrele kipuće vode (ponekad i mleka) i malo šećera i soli. Zatim se stavljaju na podmazan pleh i peku oko 6 minuta po strani.
