2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-13 00:04
To je uobičajena organska kiselina, koja se može koristiti u mnogim prehrambenim, hemijskim i farmaceutskim industrijama kao prekursor za stvaranje mnogih hemikalija kao što su rastvarači, parfemi, lakovi, plastifikatori, boje i fotografske hemikalije. Jantarna kiselina se također koristi kao antibiotik i ljekovito sredstvo.
Kako nastaje jantarna kiselina?
Jantarna kiselina je proizvedena fermentacijom Anaerobiospirillum succiniciproducens koristeći glicerol kao izvor ugljika. Kada su ćelije anaerobno kultivisane u medijumu koji sadrži 6,5 g/L glicerola, postignut je visok prinos jantarne kiseline (133%) uz izbegavanje stvaranja nusproizvoda sirćetne kiseline.
Zašto se jantarna kiselina koristi u hrani?
jantarna kiselina se koristi prvenstveno kao regulator kiselosti u industriji hrane i pića. Dostupan je i kao aroma, doprinoseći pomalo kiseloj i trpkoj komponenti umami ukusu. Kao pomoćna tvar u farmaceutskim proizvodima, također se koristi za kontrolu kiselosti ili kao protujon.
Zašto se jantarna kiselina koristi kao standardni rastvor?
To je rešenje bi trebalo da bude stabilno tokom dužeg vremenskog perioda. Jantarna kiselina zadovoljava sve ove parametre, pa se može koristiti kao primarni standard. Natrijum hidroksid je higroskopan i nije moguće precizno vaganje. Stoga se tretira kao sekundarni standard i koristi se u obliku tekućine/rastvora.
Da li je jantarna kiselina isto što i limunskakiselina?
jantarna kiselina vs limunska kiselina? Oba su kiseline, koriste se kao regulator PH i arome u hrani. Prva je slaba kiselina i koristi se manje od druge u hrani.
Preporučuje se:
Zašto se koristi folna kiselina?
Folat pomaže tijelu da napravi zdrava crvena krvna zrnca i nalazi se u određenim namirnicama. Folna kiselina se koristi za: liječenje ili prevenciju nedostatka folata nedostatak folata Većina ljudi treba da uzima tablete folne kiseline oko 4 mjeseca.
Šta je jantarna kiselina za akne?
Prirodno pronađena u ćilibaru ili šećernoj trsci, jantarna kiselina se održivo dobija procesom fermentacije i slična je salicilnoj kiselini. Ima svojstva omekšavanja kože i inhibicije bakterija i pomaže u kontroli sebuma, stoga smanjuje sjaj i višak masnoće, što potencijalno može dovesti do izbijanja.
Zašto borna kiselina nije protonska kiselina?
Borna kiselina je slaba jednobazna kiselina. Zato što nije u stanju samostalno osloboditi H+jone. On prima OH- jone iz molekula vode kako bi kompletirao svoj oktet i zauzvrat oslobađa H+ ione. Ne sadrži vodonikove ione tako da nije protonska kiselina, ali mogu prihvatiti elektrone iz OH- tako da je to Lewisova kiselina.
Zašto je hlorovodonična kiselina jaka kiselina?
HCl je jaka kiselina jer se skoro potpuno disocira . Nasuprot tome, slaba kiselina poput octene kiseline (CH 3 COOH) ne disocira dobro u vodi – mnogi H + joni ostaju vezani unutar molekula. Ukratko: što je kiselina jača to se više slobodnih H + jona oslobađa u rastvor.
Odakle dolazi jantarna kiselina?
jantarna kiselina, dobijena fermentacijom glukoze, ima tržište kao specijalna hemikalija u industrijama koje proizvode prehrambene i farmaceutske proizvode, surfaktante i deterdžente, zelena otapala i biorazgradivu plastiku, i sastojci za stimulaciju rasta životinja i biljaka.
