Ako ste se ikada zapitali zašto je plavi sir plav, ne pitajte se više. … Plavi sir se može napraviti od različitih vrsta mlijeka i svaka će imati poseban okus. Popularni francuski plavi napravljen od ovčijeg mlijeka zove se Roquefort. Italijanska gorgonzola se pravi od kravljeg mleka.
Možete li zamijeniti plavi sir za Roquefort?
Za sve koji žele intenzivan okus, Bleu d'Auvergne je savršena zamjena za Roquefort sir. Sir je kremastog i bogatog ukusa. Možda ste dobili ideju iz imena, ali dozvolite nam da vam kažemo da potiče iz Francuske.
Koji je jači plavi sir ili rokfor?
Kremasti, mrvljivi plavi sirevi će biti najjači. Roquefort je definitivno pobjednik u kategoriji jakog plavog sira.
Zašto se plavi sir zove Roquefort?
Roquefort je najpoznatiji među francuskim plavim sirevima i je dobio ime po malom selu Roquefort koje leži na kredastoj planini, zvanoj Combalou, između Auvergnea i Languedoca u regija Aveyron u Francuskoj.
Koji je drugi naziv za plavi sir?
Plavi sir, bilo koji od nekoliko sireva sa mramornim plavkastim ili zelenkastim žilama plijesni. Važne zaštićene sorte uključuju engleski Stilton, francuski rokfor i italijansku gorgonzolu.