Iako mnoge protuupalne dijete tvrde da cjelovite žitarice i mahunarke - pasulj, grašak i sočivo - pojačavaju upalu, istraživanja pokazuju drugačije. Mahunarke su bogate vlaknima i magnezijumom, a pokazalo se da magnezijum pomaže u smanjenju upale.
Da li je pasulj zapaljiva hrana?
Pasulj i mahunarke
Napomena: neki ljudi tvrde da grah i mahunarke mogu izazvati upalu jer sadrže lektine koje je teško razgraditi. Međutim, namakanje, nicanje i kuhanje pasulja i mahunarki mogu neutralizirati lektine i učiniti konzumaciju ove hrane savršeno bezbednom.
Zašto ne biste trebali jesti mahunarke?
Jedenje sirovih mahunarki može biti štetno zbog visokog sadržaja lektina. Jedna specifična tvrdnja protiv lektina je da konzumiranje sirovih ili nedovoljno kuhanih mahunarki može uzrokovati mučninu, povraćanje, dijareju i nadimanje 1. Postoje neka istraživanja koja potvrđuju da jedenje sirovih mahunarki nije najbolja opcija.
Koja hrana pogoršava upalu u tijelu?
Evo 6 namirnica koje mogu izazvati upalu
- Šećer i kukuruzni sirup sa visokim sadržajem fruktoze. Stoni šećer (saharoza) i kukuruzni sirup sa visokim sadržajem fruktoze (HFCS) su dvije glavne vrste dodanog šećera u zapadnjačkoj prehrani. …
- Umjetne trans masti. …
- Ulja od povrća i sjemenki. …
- Rafinirani ugljikohidrati. …
- Previše alkohola. …
- Prerađeno meso.
Koja vrsta pasulja je protivupalno?
Kupite organski crni grah, mornarski pasulj, grah, garbanzo pasulj ili crvenu, zelenu ili crnu leću. Odaberite svoju omiljenu mahunarku, potopite je preko noći i izlijte tu tečnost prije dodavanja svježe vode, a zatim je skuhajte. Također možete jesti zeleni grašak zbog njegovog protuupalnog djelovanja.
