Jedan od dominantnih proteina u pulpi zrelih banana (Musa acuminata L.) i plantaina (Musa spp.) identifikovan je kao lectin.
Da li banane imaju malo lektina?
Ako ste na lektinskoj dijeti, takođe vam je dozvoljeno da uživate u zelenim bananama, ali ne u zrelim bananama jer sadrže lektine kao dodatak uz veliku količinu šećera. Sirak je odličan izvor vlakana (otpornog škroba) i ima malo lektina u poređenju sa ječmom, smeđim pirinčem, kvinojom i integralnom pšenicom.
Koje voće ima malo lektina?
Ipak, voće i povrće koje sadrži relativno malo lektina uključuje:
- jabuke.
- artičoke.
- arugula.
- špargle.
- cikla.
- kupine.
- borovnice.
- bok choy.
Koje su 3 namirnice koje dr Gundry kaže da treba izbjegavati?
Hrana koju treba izbjegavati
Prema dr. Gundryju, možete jesti nekoliko zabranjenih vrsta povrća - paradajz, paprike i krastavce - ako su oguljeni i oljušteni. Biljni paradoks dijeta naglašava cjelovite, hranljive izvore proteina i masti dok zabranjuje velebilje, pasulj, mahunarke, žitarice i većinu mliječnih proizvoda.
Je li kafa bogata lektinima?
Lektin je protein koji vezuje ugljene hidrate koji se može naći u različitim količinama u većini biljaka, uključujući pasulj, mahunarke, žitarice, voće i povrće (npr. krompir, paradajz, slatki krompir, tikvice, šargarepu,bobičasto voće, lubenica), orašasti plodovi, kafa, čokolada i neko bilje i začini (npr. pepermint, mažuran, muškatni oraščić).
