Yaka mein je vrsta goveđe supe s rezancima koja se nalazi u mnogim kreolskim restoranima u New Orleansu. To je takođe vrsta kineskih pšeničnih rezanaca. Supa se sastoji od dinstanog junećeg mesa u goveđem bujonu koji se servira na rezanci i ukrašen sa pola tvrdo kuvanog jajeta i seckanim zelenim lukom.
Odakle dolazi Yaka Mein?
Yaka Mein je kinesko jelo izuzetno popularno u afroameričkoj zajednici u New Orleansu, sofant goveđa supa sa rezancima ogrezla u misteriji. Obično se sastoji od govedine ili škampa u sojino-slanoj čorbi, serviranih preko rezanaca i prelivenih seckanim zelenim lukom i pola tvrdo kuvanog jajeta.
Ko je izmislio yakamein?
Stoga, yakamein je improvizirano jelo s rezancima koje su razvili kantonski sredinom ili krajem 1800-ih. Migrirao je u Afroameričku zajednicu početkom ili sredinom dvadesetog veka, verovatno zato što su naručivali yakamein u restoranima u kineskoj četvrti, što je rezultiralo njegovom verzijom „Soul Food”.
Šta je jelo od jaka?
Yock je zdravo jelo na bazi rezanaca koje je pomalo ljuto, pomalo slano, a ponekad i malo ljuto. Dame iz službe Shepherd's Fold su prošlog petka zaradile 150 litara yocka za prikupljanje sredstava u crkvi. (Vicki Cronis-Nohe)
Šta je Yok Ga mein?
Yock-a-mein, ili yock, kombinuje soja sos, kečap, paprike, piletinu, luk i rezance za stvaranje pikantnog i ukusnog jela.
