Da li je nedovoljno skuvani grašak loš za vas? … Kratak odgovor je da konzumiranje djelimično kuhanog sočiva i usitnjenog graška vjerovatno nije “opasno”, pogotovo ako ih jedete samo jednom, ali može uzrokovati probavne smetnje, ovisno o tome kako vaš pojedinac sistem reaguje i šta ste još jeli u tom trenutku.
Da li grašak treba da bude hrskav?
Nedovoljno skuvan, tvrd i izuzetno hrskav grašak ne samo da utiče na vaš recept, već i poremećuje vaš stomak. Nepotrebno hrskavi izlomljeni grašak koji iskače u vašoj činiji narušava vaš ukus, pa čak morate i bacati hranu.
Kako znate kada je grašak skuvan?
Grašak treba samo da se kuva dok ne omekša. Ali ako volite glatkiju, kremastiju teksturu, kuhajte ih duže dok ne omekšaju i raspadnu se. Ako volite zaista svilenkastu supu, napravite dodatni korak i napravite pire od graška kada omekša.
Šta ćete učiniti ako grašak ne omekša?
Prokuhajte vodu, smanjite vatru i držite na laganoj vatri 2 do 10 minuta. Isključite vatru, poklopite i ostavite da odstoji sat vremena. Također možete zagrijati pasulj i vodu zajedno u mikrovalnoj pećnici dok voda ne proključa, a zatim ih ostaviti da se namaču oko 1 1/2 sata. Neki grah odbija da omekša.
Zašto moj grašak ne omekšava?
Ako je vaš grašak tvrd nakon ovog vremena kuvanja, postojinešto nije u redu sa graškom ili vodom. Ako je grašak jako star i osušen neće omekšati. A ako je voda koju koristite za pravljenje supe tvrda sa puno rastvorenih minerala koji mogu sprečiti da grašak omekša. … Supa.
