Tahini ili tahina je bliskoistočni začin napravljen od prženog mljevenog susama. Služi se samostalno ili kao glavni sastojak humusa, baba ganuša i halve. Tahini se koristi u kuhinjama Levanta i istočnog Mediterana, Južnog Kavkaza, kao i dijelova Sjeverne Afrike.
Da li je tahini dobar izvor proteina?
Tahini je prilično niskokaloričan, ali visok vlakana, proteina i nekoliko važnih vitamina i minerala. Jedna supena kašika (15 grama) ima: Kalorije: 89. Proteini: 3 grama.
Da li je u redu jesti tahini svaki dan?
Brze činjenice o tahiniju
Tahini je pasta ili puter napravljen od mljevenih sjemenki susama. Ključni je sastojak humusa i baba ganuša, umaka od patlidžana. Obezbeđuje dobre količine proteina i raznih minerala. Tahini je također visokokaloričan i treba ga jesti umjereno.
Zašto je tahini tako zdrav?
Zašto je tahini dobar za mene? Tahini sadrži više proteina od mlijeka i većine orašastih plodova. Bogat je izvor vitamina B koji podižu energiju i funkciju mozga, vitamina E, koji štiti od srčanih bolesti i moždanog udara, te važnih minerala, poput magnezija, željeza i kalcija.
Da li je tahini dobar za mršavljenje?
- Pomaže u održavanju zdrave kože i tonusa mišića. - Vaše tijelo ga je lako svariti zbog visokog sadržaja alkalnih minerala, što je odlično za pomoć pri gubitku težine. - Thefitoestrogeni prisutni u tahini, izuzetno su korisni u upravljanju hormonima kod žena.
