Cijena crnog tartufa se kreće od $1, 000 do $2, 000 po funti, ovisno o sezoni. Ljetni tartufi su jeftiniji.
Koliko košta jedan crni tartuf?
Većina tartufa naraste do veličine oko 30-60 grama, što znači da će samo jedan vratiti osobu između 30-75 dolara. Ali Australija je upravo proizvela crni tartuf težak oko 2-3/4 funte i prodat za između $2000 i $2500 (tačna cijena nije objavljena).
Zašto je crni tartuf tako skup?
Funta za funtu, tartufi su jedna od najskupljih namirnica na svijetu. To je zbog koliko ih je teško uzgajati, koliko ih je složeno pronaći i poteškoća vezanih za skladištenje. Berba tartufa nije lak zadatak, što je jedan od razloga zašto toliko koštaju.
Zašto su crni tartufi ilegalni?
Cijene rastu kako potražnja raste, uzrokujući crno tržište za tartufe koje liči na mračni svijet ilegalnih droga, zajedno s krađama i ubistvima. Koliko god to bilo loše, dileri se plaše jeftinog kineskog uvoza, koji izgleda kao skuplji tartuf iz Francuske, ali je potpuno drugačija sorta.
Kakav je okus crnih tartufa?
Uopštavanje ukusa tartufa nije lak zadatak, ali oni sadrže zemaljski i mošusni/mesnati/igrani ukus nekih popularnih nadzemnih gljiva. Kada bi opisali tartufe, neki bi rekli da imaju sličan ukusmirišu: hrastovo, orašasto i zemljano, slatko i sočno sa oštrim slanim notama poput crnih maslina.