Nikada nemojte dozvoliti da meso, živina, plodovi mora, jaja, ili drugi proizvodi ili druga hrana koja zahtijeva hlađenje stoji na sobnoj temperaturi više od dva sata-jedan sat ako je temperatura zraka je iznad 90° F. … Takođe, kada odlažete hranu, nemojte pritiskati frižider ili zamrzivač tako čvrsto da vazduh ne može da cirkuliše.
Koja je idealna temperatura prostorije u skladištu?
Idealni temperaturni raspon je 10°C do 15°C (50°F do 59°F). Skladište treba da se lako održava čistim i bez glodara i štetočina. To znači da svi otvori na zidu, plafonu i podu trebaju biti zapečaćeni i zaštićeni kako bi se spriječio pristup.
Na kojoj temperaturi treba čuvati rashlađenu robu?
Skladištenje hrane u frižideru
Temperatura vašeg frižidera treba da bude 5 °C ili ispod. Temperatura zamrzivača bi trebala biti ispod -15 °C.
Koje je pravilo 24 sata?
Hrana koja se drži na temperaturi između 5oC i 60oC manje od 2 sata može se koristiti, prodati ili vratiti u frižider da bi se kasnije koristila. Hrana koja se drži na temperaturi između 5oC i 60oC 2-4 sata još se može koristiti ili prodati, ali se ne može vratiti u frižider. Hrana koja se održava na temperaturi između 5oC i 60oC 4 sata ili više mora se baciti.
Šta treba čuvati na 0 F ili hladnije?
Držite svoj zamrzivač na nula stepeni (0°F) ili ispod da biste održali kvalitet smrznute hrane. Većina namirnica će duže zadržati dobar kvalitet ako je temperatura zamrzivača -10°F do -20°F. Na temperaturama između 0°F i 32°F, hranabrže propada.
