Pakovanje kafe je proces zatvaranja pržene kafe (cijela ili mljevena) da bi se zaštitila od sunčeve svjetlosti, vlage i kiseonika, s ciljem očuvanja okusa i aromatične karakteristike, kao i da sadrži kafu u kontrolisanim porcijama radi lakše prodaje.
Zašto je kafa vakumirana?
Kada je kafa zapečaćena u vakuumu, proizvođači uklanjaju vazduh, a time i kiseonik iz vrećice za kafu kako bi zaštitili ukus i aromu kafe; ovo je isti cilj kao i sa vrećama ispranim dušikom.
Koja je svrha vrećica za kafu?
Iako ste možda čuli ili pomislili da je rupa na vrhu vrećica za kafu tu da oslobodite senzacionalan miris prženih zrna kafe, ona zapravo obavlja drugačiju i praktičniju funkciju. Otvor vrećice za kafu je tu da vaša kafa bude svježa i ukusna što je duže moguće.
Kako pakujete kafu?
Uopšteno govoreći, najbolje je čuvati kafu u nepropusnoj posudi kako bi se spriječio ulazak kiseonika, kao i vlage i svjetlosti. Postoji jedan izuzetak. Ako su vaša zrna kafe nedavno pržena, još uvijek mogu ispuštati plinove ugljičnog dioksida.
Od čega se pravi ambalaža za kafu?
Održivost: Većina pakovanja kafe napravljena je od aluminijuma, papira, polietena i drugih multi-laminata. Kako je kafa osjetljiva na vanjske faktore kao što su kisik, vlaga i UV, ambalažamoraju imati barijere, koje su obično 3-slojni ili 2-slojni laminati.
