Plijesan je sastavni dio procesa proizvodnje sira. Gotovo ništa od toga vas neće ubiti, ali bi moglo negativno utjecati na okus i teksturu sira na kojem raste ili u najmanju ruku učiniti da ima prilično drugačiji okus od onoga kako je trebao.
Šta se događa ako jedete pljesnivi sir?
Opasnosti jedenja pljesnivog sira
Plijesni mogu nositi štetne bakterije, uključujući E. coli, Listeriu, Salmonella i Brucella, od kojih svi mogu uzrokovati trovanje hranom (5, 6). Simptomi trovanja hranom uključuju povraćanje, bol u stomaku i dijareju. U teškim slučajevima može dovesti do smrti.
Možete li se razboljeti od lagano pljesnivog sira?
Šta se događa ako jedete sir s plijesni? Vjerovatno ništa, iako kod nekih ljudi jedenje buđi može izazvati alergijske reakcije. U rijetkim slučajevima može biti otrovan, pa čak i uzrokovati povraćanje, proljev, vrtoglavicu i unutrašnje krvarenje. Zato, za svaki slučaj, budite sigurni i odrežite taj kalup.
Da li je u redu odrezati plijesan sa sira?
Plijesan općenito ne može prodrijeti daleko u tvrde i polumeke sireve, kao što su cheddar, colby, parmezan i švicarski. Tako možete odrezati pljesnivi dio i pojesti ostatak sira. Odrežite najmanje 1 inč (2,5 centimetra) oko i ispod plijesnivog mjesta. … Ovi kalupi su sigurni za zdrave odrasle osobe.
Zašto sir pljesnivi u frižideru?
Ukus sira se stalno razvija kako stari, čak i nakon što ga donesete kući. Veoma niske temperature će zaustaviti razvoj njegove arome, dok će previše topline ili vlage potaknuti rast bakterija, što dovodi do plijesni.