Laktazu proizvode ćelije koje oblažu zidove tankog crijeva. Ove ćelije, koje se nazivaju intestinalne epitelne ćelije, imaju izbočine nalik na prste koje se nazivaju mikroresice koje apsorbuju hranljive materije iz hrane dok ona prolazi kroz crevo, tako da se mogu apsorbovati u krvotok.
Kako se enzim laktaza proizvodi komercijalno?
Industrijska upotreba
Laktaza proizvedena komercijalno može se ekstrahovati i iz kvasaca kao što sukao što su Kluyveromyces fragilis i Kluyveromyces lactis i iz plijesni, kao što su Aspergillus niger i Aspergillus.
Možemo li proizvesti laktazu?
Iako se u početku smatralo "poremećajem", većina sada to smatra normalnim. Odnosno, normalne odrasle osobe gube sposobnost varenja laktoze. To je zapravo genetska varijanta koja omogućava odraslim osobama da nastave da proizvode laktazu, enzim koji razgrađuje laktozu.
Koji su izvori laktaze?
(He althDay News) -- Laktaza je enzim koji se obično nalazi u mlijeku i drugoj mliječnoj hrani. Također se dodaje mnogim nemliječnim proizvodima, što je loša vijest za ljude koji ne mogu pravilno probaviti enzim. Stanje je poznato kao intolerancija na laktozu.
Kako na prirodan način dobiti enzime laktaze?
Jedite mlečnu hranu kao deo obroka, kao što je šolja mleka preko žitarica sa voćem. Ako je potrebno, koristite pomagala za probavu bez recepta. Jedite jogurte. „Jogurti se jako dobro podnose jer sadrže laktazu koja pomažeprobavi laktozu u crijevima."
